主打bean to cup 本地少見 咖啡生豆店 烘焙全程睇

【明報專訊】香港近年湧現各式各樣的特色咖啡店，從文青打卡的小清新café，到標榜得獎咖啡師助陣的精品咖啡店都有。不過，同時主打咖啡生豆零售及即場烘焙的店舖卻寥寥可數。位於灣仔、由香港人主理的「野田珈琲」，主打咖啡生豆零售，從日本生豆商引入世界各地多款咖啡生豆，從生豆到烘焙到冲製，一站式在店內完成。小量焙煎，人手挑走瑕疵豆，以求粒粒精品，避免出現苦澀、酸臭、發霉等味道，更不會因咖啡豆長期擺放導致風味流失。