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副刊

居酒屋玩甜蜜變奏煙熏帶子慕絲衝擊視覺味蕾

發佈於

2 年前

2022 年 11 月 5 日

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明報

【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流，融合即是將不同地方的美食融為一體，而以細膩見稱的日本菜，加入其他菜系的元素後，為味蕾及視覺帶來衝擊，是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素，誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。

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