副刊 沙茶蝦煲 粉絲才是主角 泡湯「筷」炒 Q彈吸like 發佈於 2 年 前 2022 年 11 月 11 日 By 明報 【明報專訊】我喜歡吃粉絲,爸爸喜歡吃海鮮,於是我將雙方的喜好結合,炮製出沙茶粉絲蝦煲這道家常菜。菜式的主角看似是蝦,但最得我們歡心的當然是粉絲,因為炒過的粉絲,幼細卻條條分明,乾身卻沒有斷開,煙煙韌韌,表面沾滿沙茶醬汁,更滲出淡淡肉香,冶味得很,我們每次都吃到「舔舔脷」!要令粉絲炒不斷又彈牙,究竟有何秘訣?立刻睇我示範! 相關文章: Up Next 船街新貴 「領事級」好滋味 和風新意 橄欖和牛超柔軟 不要錯過 showcase:華麗風格 極繁美學 時裝如魔法鏡子 塑造形象 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡