副刊 ways of seeing:沉浸式餐桌劇場 細味食物以外 發佈於 2 年 前 2022 年 12 月 4 日 By 明報 【明報專訊】幻想眼前有道精緻的秋日菜式:蘆筍薯蓉配白松露片,你會是那刨得剔透的松露?挺立翠綠的筍尖?或可會是被削走的薯皮、一把切掉的蘆筍莖?近日,有支持本地食材的餐廳搬演「它的神話—植物宴」,將3道菜結合虛構神話和形體表演。食物設計者說,與其長篇累牘地闡述剩食和生產系統問題,不如用一頓飯打開觀眾的感官,由此細思形塑眼前食物乃至自身的社會制度及價值觀。 相關文章: Up Next 90後帶老友記走入網絡世界 不要錯過 同場加映:Olympus OM SYSTEM OM-5攝影「精算師」 -10℃照常運作 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡