教育 科大生研快測奪獎 20分鐘測鮮魚鮮度 發佈於 3 年 前 2022 年 12 月 8 日 By 明報 【明報專訊】香港科技大學的學生研究團隊設計出一件用於食用魚類的「快測」工具。鮮魚在運送或貯存過程中有機會變壞，可致食物中毒，但單憑目測或氣味，難準確判斷一條魚是否仍適合食用。團隊研製出一套檢測棒，透過生物傳感器，能在20分鐘內驗出魚的生物胺含量有否超標，為餐廳、小商戶和消費者等提供更科學的方法，測檢魚類新鮮度。 相關文章:科大鮮魚 Up Next 世界之最：世界最南 不要錯過 專上課程E-APP 今起接受報名 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 科大獲研資局撥款7700萬港元列資助大學首位 涉人工智能和量子材料科學等領域研究 (18:03) 【Emily】科大伙兩法國公司 商學院大樓推節能改造 科大接受黃仁勳捐款 設獎學金鼓勵工學院學生 (18:39) 上屆狀元再申聯招 科大取錄 中大港大第二醫學位收牛劍畢業生 赴斯里蘭卡踐科技解困 科大生架網推遙距覆診 泰晤士高等教育公布大學影響力排名 科大列全球第19 嶺大「優質教育」範疇全球第一 (13:04)
