教育 科大生研快測奪獎 20分鐘測鮮魚鮮度 發佈於 2 年 前 2022 年 12 月 8 日 By 明報 【明報專訊】香港科技大學的學生研究團隊設計出一件用於食用魚類的「快測」工具。鮮魚在運送或貯存過程中有機會變壞,可致食物中毒,但單憑目測或氣味,難準確判斷一條魚是否仍適合食用。團隊研製出一套檢測棒,透過生物傳感器,能在20分鐘內驗出魚的生物胺含量有否超標,為餐廳、小商戶和消費者等提供更科學的方法,測檢魚類新鮮度。 相關文章:科大鮮魚 Up Next 聯招首輪截止 中大體育42爭1 教大中史激烈度居次 浸大傳理兩科逾30競1 不要錯過 中一今年淨減35班 沙田佔11最多 沙田校長會:回復正常水平 教局:多管齊下穩定學額供求 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 科大跨學科學院成立藝術與機器創造力學部 院長稱畢業生薪酬跌幅屬短期波動 (17:04) 港大擬辦醫科第二學位 最快9月報 消息稱規劃目標兩大加至400生 不牴觸科大開科 科大今年循學校推薦直接錄取計劃取錄58人 指成效理想研下年涵更多課程 (14:52) 首爾論壇葉玉如獲邀 港唯一院校代表 科大學生會編委會稱接匿名投訴 宿舍疑有人食大麻 科大調查 (17:08) Emily Online | 科大校歌一周年 師生校園食雪糕、大合唱 (20:27)