副刊 飲食Quicknote:種植靚蘿蔔 炮製鮑魚蘿蔔糕 發佈於 2 年 前 2023 年 1 月 6 日 By 明報 【明報專訊】著名粵菜食府明閣於港九兩店分別推出不同賀歲年糕禮盒及新春盆菜,部分產品於今日(1月6日)內預訂可享優惠價。明閣(香港康得思酒店)推出鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕、富貴椰汁年糕和棗皇椰汁糕,當中以蘿蔔糕最有看頭,使用本地種植白蘿蔔、特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱及原隻鮑魚等製作蘿蔔糕,而此白蘿蔔更是餐廳廚藝團隊特地於粉嶺某農場花了3個月時間種植,收成的白蘿蔔有約2000至3000斤重,全用來製作賀年糕點,不僅實現農場至餐桌的概念,更大力支持本地食材,為賀年糕點賦予更深層意義。 相關文章:年糕曲奇蘿蔔糕賀年糕點賀歲禮盒 Up Next 大館法庭化身歐陸菜餐廳 餐車席前切扒juicy嫩滑 不要錯過 「崩后」時代落幕 Vivienne Westwood叛逆傳奇一生 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 食用貼士:配茶趁熱限量 同年糕不同熱量 飲食Quicknote:老字號新派糕點 限時8折 關鍵在發酵火候 口感濕潤煙韌 祖傳黃金糕 烘出完美魚翅紋 新年糕點當飯食?營養師教你計熱量 兩件半蘿蔔糕等於一碗飯【附賀年食品盆菜材料熱量】 (15:39) 貼揮春建議用Blu-Tack或不留痕膠紙 家務助理導師三招助去膠漬 (09:21) 飲食Quicknote:「素」年糕賀新歲