港聞

「菠蘿包車」堅持港味港製「開關都係100％靠本地客」

發佈於

3 年前

2023 年 1 月 9 日

明報

【明報專訊】「菠蘿包冇菠蘿」是常識吧！外表凹凸不平，一拎上手頂層酥皮就會掉落，食到滿口狼狽是品嘗菠蘿包的寫照。傳統菠蘿包經烘焙後，表面呈金黃色、並因凹凸脆皮狀似菠蘿得名，其後逐步發展，成為本港馳名的平民美食。位於西九藝術公園的美食車「菠蘿仔食堂」主打菠蘿包，堅持「香港食物香港造」，負責人林啟忠直言：「食物口味始終以本地為主，變質就唔係自己嘢，就算開關都係100%依靠本地客。」

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