副刊 民間故宮:大師姐啟蒙食譜 還原半世紀情味 發佈於 2 年 前 2023 年 1 月 15 日 By 明報 【明報專訊】麥麗敏(大師姐)是著名食家、江太史孫女江獻珠的門生。沿襲名門家宴的風尚,她常花數天時間預備滿桌佳餚,宴請親朋。金錢雞、蠔豉鬆、仙鶴神針、海膽戈渣等珍餚引得不少食家登門,到她的廚房一窺堂奧。這次訪問,她端出珍藏逾50年的食譜,出自昔日同事的母親鄧太之手,「是她令我開竅,故食譜一直留着」。 相關文章: Up Next 葵花籽、果仁、乾豆、蒟蒻 健怡全盒「營」兔年 不要錯過 LG「暖風塔」全面潔淨 偵測高溫自動熄機 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡