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感冒｜胡椒豬肚湯溫中驅寒助紓緩 中醫提醒：早或午飲只限一碗 胃病胃炎不宜【附食譜】 (08:50)
感冒初起，想煲湯飲幫助紓緩徵狀，香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑教煲胡椒豬肚湯，有溫中驅寒的作用。白果能退熱消炎及中和胡椒的溫燥，尤其適合老人家、小朋友、體型消瘦或消化能力差的人飲用，注意有胃病、胃炎的人不宜飲。林冠傑又提醒，此湯水不宜臨睡前或半夜飲用，建議下午5至6時，或早上飲用，每次宜飲一碗，過量飲用會愈飲愈燥、甚至可能造成胃灼傷。即時熱點：感冒食燉洋葱、燉橙、可樂煲薑助紓緩？中醫解迷思：燉洋葱風熱感冒喉痛發燒不宜、燉橙助排痰忌亂服
胡椒豬肚湯
材料︰
豬肚 1個
胡椒粒 5錢
生薑 2片
陳皮 1角
白果 10粒
水 約8碗
製法︰
1. 胡椒粒壓碎；豬肚洗淨，用薑葱汆水。
2. 豬肚、胡椒粒、生薑、陳皮和白果加水燉約兩小時，即成。
洗豬肚步驟：豬肚反轉清水洗+梳打粉加滾水煠+鋼絲刷除污物【附短片連結】
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