副刊 玩味中西合璧 「嗒」真卡邦尼臘腸意粉 發佈於 2 年 前 2023 年 2 月 7 日 By 明報 【明報專訊】中西合璧向來都是香港華洋共處下的飲食文化特質,從豉油西餐發展至無限可能的fusion菜,集東、西方大成。在中環永吉街就有一所性價比高的餐廳大玩fusion菜,小店取名 「daap」,跟廣東話「嗒」字同音,寓意讓客人細意品嘗,既能知味亦能「嗒」真其滋味。小店採開放式設計,能容納30多名客人,綠白相間的設計一目了然。主理人鄭子揚(Marcus)本為建築師,除了擔當設計重任外,還化身服務大員招呼客人,為大家介紹餐廳概念與菜式等。 相關文章: Up Next Watch News:腕表上愛的食譜 不要錯過 備戰渣馬 認清「補品」新貴 紅菜頭汁送氧 咖啡因減痛 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡