飲食Quicknote：順德漁鄉菜精巧鮮

【明報專訊】粵菜博大精深，據聞有不少名菜來自順德菜，故有廚出鳳城的美稱。其實，在香港也能品嘗到出色的順德菜，最近帝京酒店區域中式廚藝總監江肇祺在全新限定順德菜菜單中，展現出粵菜的精、巧和鮮，「順德‧漁鄉風味」單點餐單提供10道菜式，眾所周知順德菜以魚鮮聞名，推介瓦罉青胡椒煎焗魚嘴和乳香蟹肉魚肚銀絲煲。若想試勻順德美食，「鳳城．尋鮮譜」套餐就最適合，一次過細嘗順德生拆魚雲燴花膠、葱燒豉蒜筍殼魚球等8道菜式，吃得滿足！