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蟹餅牛肋骨香蕉船 國宴結合美韓元素
【明報專訊】拜登周三與尹錫悅會談後，晚上將在白宮安排盛大國宴，兩名總統、夫人和美國副總統伉儷都會出席。國宴菜單由美國第一夫人吉爾、美籍韓裔大廚Edward Lee和白宮廚師一起設計，菜式包括馬里蘭蟹餅、燉牛肋骨和香蕉船，當中結合美韓元素。
尹錫悅夫婦會在白宮東廳享用晚宴，餐桌擺放一個插滿盛開櫻花的花瓶，花枝高達6呎。白宮周一公布國宴菜色（見圖），第一道是蟹餅，配以椰菜（高麗菜）、球莖甘藍（芥蘭頭）、茴香、青瓜沙律，並有冰鎮南瓜湯。主菜是燉牛肋骨配牛油豆蓉 、甜蘆粟汁胡蘿蔔和松子。甜點是改良版香蕉船，有檸檬雪糕、新鮮莓果、薄荷薑餅碎，淋上韓國風味的「大醬焦糖」。
吉爾跟記者打趣道，愛吃雪糕的拜登最喜歡的會是最後一道菜，並稱希望今次晚宴能「展示我們文化的和諧，以及我們人民之間的緊密相連」。
