乾隆御廚後人授蛋卷秘方 謝寧盼發揚光大盡快開分店

【明報專訊】謝寧投資開設的蛋卷店昨日於天后開幕，年過90歲的父母、好友蘭茜、陳圖安、陳敏兒偕兒子現身支持。謝寧表示開新店承傳一個200年歷史的蛋卷品牌，跟她目前另外經營的6間曲奇店不同牌子，「早幾年有幸認識到乾隆皇帝的甜品御廚後人，對方好賞識我，傳授蛋卷秘方，我會努力保持品質，將產品發揚光大，希望好快開分店」。

謝寧承認疫情改變人生，當時做生意打擊很大，生意差又要捱貴租，唯有靠削減開支維持，這經驗啟發她學懂應變，要想辦法突圍而出，幸好艱難日子已捱過，笑言現在變了一條好漢，「我算好彩，疫情期間只是蝕少少，防疫措施放寬後生意轉好，已追回所蝕的錢，好開心，好感恩。開新品牌象徵火鳳凰重生，希望疫後可重新來過，做多點好產品，滿足不同客路 」。

謝寧表示能跟父母和親友分享新發展，工作後會跟家人食飯慶祝父親節。問兩女將來會否繼承生意？她說：「她們會落舖幫手，但沒有興趣做生意，現階段喜歡做電影幕後。女大女世界啦，她們有自己的夢想，做媽媽不要阻住，背後支持就夠，最緊要女兒開心。」

記者：鍾一虹