即時熱點 短片：米舖老闆教溝米調節軟硬口感 洗米水分辨新、舊米 (10:11) 發佈於 1 年 前 2023 年 7 月 27 日 By 明報 米飯是港人主要食糧，大多數人會在超級市場買包裝米，但若想煮一碗適合自己口味，軟硬適中的白飯，可能要聽聽溝米幾十年、米舖老闆王德鑑的經驗之談。人稱德哥的王德鑑，開米舖幾十年，一提到溝米，娓娓道來箇中秘訣：「新米軟粘，容易煮爛，要混合新、舊米才煮得好吃。」德哥表示，每年農曆10月出產的米屬於新米。新、舊米可從洗米水和口感上分辨出來。（採訪、拍攝及剪接：劉妍） 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom 相關文章:bit.ly/3FoHZom新米溝米熱門HOTPICK白米編輯推介舊米 Up Next 天氣｜天文台：周六最高約31°C 雨勢有時較大 (18:50) 不要錯過 短片：法國出生大熊貓「圓夢」返中國 法國第一夫人機場送別【多圖】 (14:15) 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 黎巴嫩通訊設備爆炸｜10歲女童出殯 有醫生稱六成傷者失最少一隻眼【短片】 (12:44) 內地爆紅「蠟瓶糖」存食安隱憂 港Carousell平台有人賣 (16:03) 長者深圳交通優惠｜拍「頤年卡」免費搭地鐵巴士 滿60歲合資格港人可申請 (10:02) 深圳日童遇襲亡 日本人家長憂子女安全 親自接送、減課外活動、在外少說日語 (17:34) 巴士巡遊展覽賀國慶 10月維園巴士展周五起免費預約入場【附詳情】 (17:00) 知多啲：為何黎巴嫩真主黨靠傳呼機通訊？ (13:19)
