中秋潮州月餅｜短片：老字號潮州餅家製氣炸芋泥月餅　方便在家即炸即食 (09:11)

中秋月餅除了常見的雙黃白蓮蓉月、冰皮月餅，還有潮州月餅。貴嶼仔和記隆老闆楊子儀稱，潮州月餅最大特色是一層層酥皮，稱為「百合酥」，亦有人叫作「螺旋酥」，傳統餡料有芋泥、紅豆、綠豆等。中秋期間，店內除了有現成月餅，還特別研發氣炸版月餅，究竟什麼是氣炸月餅？又要怎樣烹調？【立即睇片】（採訪、拍攝、剪接：張可兒）

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