研通電筷子吸管改變飲食味道　日本學者獲搞笑諾貝爾營養學獎 (14:27)

2023年「搞笑諾貝爾獎」（Ig Nobel prize）結果周四（14日）出爐，日本明治大學教授宮下芳明和東京大學研究生院特聘副教授中村裕美憑2011年發表的《Augmented Gustation using Electricity》獲得「營養學獎」。研究發現，使用通電的筷子或吸管可改變飲食的味道。

共同社報道，人類的舌頭和口腔內有很多「味蕾」，味蕾通過神經將有關味道的信息傳送到大腦。宮下芳明和中村裕美提出，使用可通微弱電流的筷子將食物送到口中，可改變對味道的感受；如果是飲料的話，則使用兩根吸管通電。

宮下芳明對獲獎表示非常榮幸，中村裕美則驚訝研究獲得肯定，「讓我覺得堅持研究是對的」。日本人已連續17年獲得搞笑諾貝爾獎。（共同社）