繼去年5月推出「城大牛奶」後，城市大學今再推出由城大牛奶製造的「城大雪糕」，於校內城大牛奶店發售。城大雪糕共設6款口味，包括常設的牛奶、芝麻、焙茶、柚子及朱古力，以及一款輪換口味，目前為士多啤梨味。
城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs說，非常高興看到農場的資源得以轉化為雪糕，同時增進學生對食品生產和食品安全的認識。
城大雪糕及城大牛奶均是城大農場的副產品，城大農場自2022年11月啟用，為該校獸醫學學士課程學生提供學習機會，內容包括獸醫檢查、動物福利及飼養、農場管理以及食品生產和安全等。
