酒樓指氣轉電 未符成本效益

【明報專訊】煤氣加價，有食肆及市民感無奈。倫敦大酒樓負責人蘇萬誠說，餐廳平均每月支付8000元煤氣費，聖誔及新年等旺季更月繳1萬至1.2萬元，意味加價後餐廳需每月多付約300至500元。他說，煤氣費用佔整體食物製作成本約2%至3%，面對煤氣加價，他認為餐飲業「無法抗議，只能默默承受」。

至於會否轉用電力，蘇萬誠稱現時「電力加價仲多過煤氣」，轉用電爐具更意味需為員工作額外培訓，「可能以前（用煤氣爐）『炸嘢』可一次炸10圍枱分量，用電就可能只炸到5圍」，認為「氣轉電」未符合成本效益。他又說，對政府能為食肆提供能源補貼期望不高，「有當然好，可以減輕下」。

有市民稱電費加價負擔更大

住宅用戶方面，居於將軍澳公屋的黃太一家四口每月繳付400至500元煤氣費，主要用於煮食及洗澡，加價後料需每月多付約20元。對於是次加價，她說「加都無辦法，難道不用？」她認為相比煤氣費，電費加價對市民的經濟負擔更大，「尤其夏天將至，開冷氣後電費動輒一期千多二千元」。