市售多農藥 農民食自家菜

【明報專訊】「我家菜都是自己種的，綠色無污染。」在山東縣城，田間巷尾的餐館裏，經常能聽到老闆驕傲地向客人炫耀自家的蔬菜無污染無公害。

「自家種的」和「外面買的」的區別，大多就在於給自家人吃的東西，不施化肥農藥。農民能自給自足的，基本不買市場上的菜來吃。大家都知道是菜怎麼種出來的，用了多少化肥農藥，彼此心照不宣。

除去抗病的農藥外，對生薑、大蒜等作物打膨大劑已是市場默認的「潛規則」。為了防止大到畸形影響作物美觀，還會再用類似「直瓜靈」（讓青瓜等變直）等輔助手段。甚至常見櫛瓜、黃瓜這些作物買回家第二天還能自己長大一圈的現象。水果也會注射甜蜜素等增甜劑來保證口感。這些「科技手段」也間接導致作物種子變異，進食此類作物的人類會否罹患各類疾病值得深思。

（中國故事）