副刊
Quicknote：中國白酒變出新經典雞尾酒
【明報專訊】中環蘭桂坊Bamboo特色雞尾酒酒吧開張，調酒師大玩中國白酒元素，將多款經典cocktail改頭換面，例如Not that Bloody Mary（$99，另加一，下同）以自家製作的貴州紅酸湯泡入（infuse）醬香型中國白酒，再與經澄清法處理的番茄汁和檸檬汁調配，味道像輕盈版的貴州酸魚凍湯。Not that Alexander（$99）則以酒香濃郁的郎酒混合伏特加、朱古力利口酒和維他奶製成，酒精度適中，口感甜滑。酒吧設有一系列四川風味小食，包括麻辣小龍蝦（小份$188）、多款香脆炸串等。酒吧推出歡樂時光優惠，於下午5時至晚上10時光顧可享Highball買一送一優惠，性價比高。●
Bamboo
地址：中環蘭桂坊德己立街地下21號
營業時間：下午5:00至凌晨2:00
查詢：https://www.instagram.com/bamboo_812
