海關再籲勿非法攜生肉過關　未熟肉丸餃子同受規管　肉類汆水仍滲血水易發現 (11:07)

港人北上買餸熱潮下，攜生肉及生蛋等受規管食物入境者呈升勢。香港海關陸路邊境口岸科副總指揮官（二）李麗儀今日在港台節目《千禧年代》表示，檢獲個案數字與口岸出入境人次成正比。檢獲個案中大部分均只使環保袋盛載，只有約兩成個案使用真空、錫紙或汆水等特別處理手法。李又指，含生肉的肉丸、餃子或雲吞等同受條例規管，未來會繼續加強宣傳教育及執法。

根據香港法例《公眾衛生及市政條例》，新鮮或冷藏的肉類和家禽、野味、蛋類、奶類及奶類製品等均屬受規管進口食品；而根據海關網站，如旅客在其私人行李中攜帶合理數量的食物，如水果、蔬菜、全熟肉類、海產（包括大閘蟹）等，以供自用，一般不受限制。

李麗儀表示，海關除會運用邊境管制站儀器及安排檢疫偵緝犬幫忙執法，大部分檢獲個案均不難以肉眼判斷，例如「汆水後會看到有血水滲出、會明顯看到肉並非完全煮熟。」至於早前有報道指部分深圳肉販以免費「汆水」作招睞，亦有網民指真空、錫紙包裝生肉可過關，李指屬誤導信息，海關未來會加強宣傳教育，包括與食環署食安中心舉辦記者會，以及在社交媒體、各口岸作宣傳等。