灣區熱搜：中山麻鴨小知識

【明報專訊】中山麻鴨是蛋肉兼用型品種。公鴨頭部和副翼羽、鏡羽帶綠色光澤，其餘羽毛則呈褐麻色，因有如麻雀毛色而稱麻鴨；母鴨則通體以褐麻色為主，頸下有白色頸圈，蹼為橙黃色。

據稱，中山麻鴨的出現與中山農民採用「農牧結合」的生產方式有關，農民利用鴨能啄食害蟲和除草的習性，吃掉稻田裏的雜草蟲害，稻田收成後遺落的穀粒又成為鴨的食糧，從而達得「鴨稻共生，糧鴨兼收」的目的。