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米芝蓮必比登推介｜短片：太子「暖心芝作」新上榜　石磨芝麻菲林卷人手蒸製 (09:18)

發佈於

5 個月前

2025 年 4 月 13 日

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明報

太子「暖心芝作」主打石磨黑芝麻甜品，今年更上榜米芝蓮必比登推介。負責人阿婷接受專訪提及其甜品美味秘訣，例如招牌菲林卷所用的黑芝麻經過「九蒸九曬」反覆蒸曬，磨出來的芝麻醬更幼細、少渣滓，配合人手蒸製確保質素。（採訪：陳凱雯　拍攝及剪接：王乙峰）

「暖心芝作」2022年新冠疫情期間開業，去年在荃灣開分店，阿婷計劃今年在港島區開多一間店。她認為，現時市道差，反而應集中做好一類產品，「將一件事做得最精」，使食客記得這品牌，毋須刻意宣傳也可招來人流。

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