「提籠掛鳥」重現舊茶居風貌｜飲食情報 (08:05)

位於金鐘的Dim Sum Library剛翻新完重開，新裝潢走黑金型格路線，掛上傳統鳥籠，營造點點昔日舊茶居風貌。點心方面，由Aqua Restaurant group行政點心總廚梁國華主理，他的最新創作——香椿菜蝦餃，以新鮮香樁菜製醬，與越南白蝦肉打成蝦膠，加入甘筍粒、唐芹粒混和成餡，口感爽彈，並以黑色竹炭澄麵皮包裹，最後點綴金箔，時尚高雅。【報道詳情：金鐘「提籠掛鳥」歎點心 黑金蝦餃妙配香椿菜】