乾旱減養 美牛肉價飈歷史新高

【明報專訊】美國牛肉價格最近飈升至歷來新高，《金融時報》周日（11日）報道，今年3月美國城市的免治牛肉價格升至每磅5.79美元（約45港元），較去年增加12.8%，生牛排亦升至每磅10.98美元（近86港元）的新紀錄。價格急升源於美國牛的數量降至逾70年來新低，這因美國西部持續多年的乾旱導致牧場水源乾枯，牧場主不斷減少牛群數量，從而推高小牛及其他牛肉產品價格，加上勞動力及保險成本上升，即使牛比以往更重（意味可提供更多牛肉），亦無法彌補數量銳減所帶來的影響。

（金融時報）