即時熱點
土耳其挖出5000年前麵包 食譜重現吸引人買包試味 (13:14)
有考古學家在土耳其一家古代房屋發現5000年前的麵包，其後市政府協助當地一間麵包店重現食譜，製作出來的麵包吸引排隊購買的人龍。
古老麵包於2024年在土耳其Kulluoba的遺址挖掘出土，呈圓形扁平，直徑約12厘米，現於一所考古博物館展出。
分析顯示，該麵包用上古老品種小麥粉和扁豆種子所製，並使用一種尚未確定的植物葉片作為酵母。為盡量還原配方，現時食材選用了接近古老品種的Kavilca小麥，結合布格麥（Bulgur）和扁豆，在由市政府推動、旨在提供低成本麵包的Halk Ekmek麵包店製作售賣，價格為50土耳其里拉（約10港元）。食客Suzan Kuru表示，對這款古老麵包味道很好奇，因此趕往麵包店購買，因擔心很快賣完。（法新社）
