Quicknote：東京人氣拉麵快閃尖沙嘴自助餐

【明報專訊】拉麵迷有福了！東京人氣拉麵店「らーめん鴨to葱」即將於香港麗晶酒店港畔餐廳快閃約2星期，大家毋須遠赴日本都嘗到正宗的東京風味。活動期間，將於自助餐提供「らーめん鴨to葱」的招牌鴨肉拉麵，其靈魂在於耗時48小時慢火熬製的湯頭，選用京都、青森等地的頂級鴨肉與時令香葱，湯色清澈且味道濃郁；加上店家獨家調配，3款分別來自播州龍野、千葉和愛知的醬油，巧妙地去除鴨肉的腥味，再配上用全麥粉混合成的自家製麵條，煙韌彈牙。

此外，港畔餐廳主廚徐家豪也特別設計了一系列日式佳餚，如海鮮和豚肉海鮮大阪燒、豚肉生薑燒、日式黑糖燜豬手等，令自助餐體驗更加豐富。

香港麗晶酒店港畔餐廳

價錢：自助午餐成人$558起，另加一

日期：9月27日至10月8日

地址：尖沙嘴梳士巴利道18號

查詢：2721 1211

整理：陳真紀

[趁「熱」食]

日報新聞-相關報道：

東京星廚來港主理限定晚宴 (2025-08-30)