【明報專訊】Keith（梁肇銘）是好廚師，卻不是名好的受訪者，尤其當問及廚藝。這對他而言太過純粹，如呼吸般自然，我們不會對呼吸有太多想法，甚至時時忘記自己正在呼吸，那麼理所當然的事，何需思考？何需說明？所以無論問Keith什麼，答案都同出一轍……「有趣」是訪問中出現得最頻密的辭彙，例如，問他為何變成廚師？「因為有趣。」由熱食轉做甜品師的經過？「做蛋糕蠻有趣。」與朋友合伙開設樓上健康cafe，主打低糖甜品的過程？「好辛苦，不過好有趣。」光是有趣便已足矣，Keith喜歡煮的原因直接、簡單，所以他總是笑着的，埋頭在廚房裏玩着將食材變成不同菜式的遊戲。
