4人於淘大「火火雞肉」用膳後食物中毒　調查指醬料過早製作 (18:50)

九龍灣淘大花園淘大商場「火火雞肉」發生食物中毒事件，涉一男三女。衛生防護中心今日（29日）公布，正調查兩宗有流行病學關聯的食物中毒個案群組，四人上周六（23日）在該食肆用膳後，約11至15小時候出現腹痛和腹瀉等病徵，所有受影響人士情况穩定。初步調查指，該餐廳有關食物醬料過早製作和在不適當溫度下貯存過久。

本報致電火火雞肉查詢對食物中毒事件有何回應，接線職員稱，並不了解有關情况，著記者向管理層查詢。

衛生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾於上述食肆進食共同食物，包括台式醬雞飯和紅蔥醬雞飯。衛生防護中心和食環署人員已到該餐廳進行調查，檢視食物烹調流程和衞生，並抽取食物及環境樣本作化驗。

初步調查顯示，有關食物醬料過早製作和在不適當溫度下貯存過久。食物安全中心已即時指示有關處所暫停供應涉事食物及進行清洗消毒處所工作，並向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。有關調查仍然繼續。