經濟
薛偉傑：咖喱牛腩月餅將首度應市
【明報專訊】近幾十年的月餅絕大部分都是採用甜的餡料，由幾家傳統月餅生產商生產，以伍仁和金華火腿為餡料的伍仁金腿月可說是少數。不過，今年的月餅市場看來會出現大變化。
「樂婷媽媽」創辦人梁穎思稱，一向主要經營雞煲速遞和飲食到會生意。但有感近幾年月餅市場缺乏新口味，比較沉悶，所以今年決定，一口氣推出11款新口味月餅，包括4款牛肉餡料月餅、4款豬肉餡料月餅、1款開心果仁月餅，以及兩款毋須冷藏的仿冰皮月餅。
樂婷媽媽推11款新口味月餅
其中，牛肉系列有咖喱牛腩、黑椒牛扒、香辣牛肉、香辣蛋黃牛肉；豬肉系列有豬肉蓉、蛋黃豬肉蓉、香辣豬肉蓉、香辣蛋黃豬肉蓉，認真有噱頭。為了開發這些新口味月餅，她特別找來肉食供應商兼烹飪達人劉志豪合作。該公司在8月中參加貿發局主辦的「美食博覽」，即場就賣出了幾千個月餅，還有小量月餅券，反應相當不錯。
不過，由於今年中秋節在10月初，相對較遲，所以在「美食博覽」之後，該公司主要是接洽企業的訂單，在家庭客戶方面，還未開始大力宣傳。但有趣的是，該公司的新口味月餅吸引了鴻福堂的注意和合作。本身也有推出月餅的鴻福堂，將會協助分銷「樂婷媽媽」的月餅券，並會以4間分店作為提貨點。
