副刊
quicknote：日式主題酒吧 首推雞尾酒單
【明報專訊】近年酒吧愈開愈多，各具個性。例如剛於中環荷李活道開業的日式酒吧YUME，名字取自日語「夢」，糅合東瀛風情與現代調酒技術。酒吧首次推出雞尾酒單Dream Is Destiny，靈感來自日本食材、風味，It Was All a Dream以黑朗姆酒和裸麥威士忌為基底，加上菠蘿椰子，濃濃果香極有熱帶風情；F.YU混合日產六角氈酒、燒酒，再加上常見日本食材紫蘇與哈密瓜，帶來清新怡人的日式風情。對於有選擇困難症的客人，可透過摺紙「命運占卜師」選酒，享受開盲盒般的驚喜。除了調酒，YUME的餐點同樣令人期待，推薦魚子醬吞拿魚他他、吉列伊比利豬扒三文治、迷你和牛漢堡等，就算空肚赴約，或喝酒時想配搭小食，總可以找到合適美食。
