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副刊

廚房戀愛論：蘇杭街的深夜食堂融合西班牙菜與居酒屋的主廚Mory（羅玉婷）

發佈於

1 天前

2025 年 12 月 21 日

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明報

【明報專訊】Mokuzai是日語，解作木材。主廚Mory與兩位拍檔Kim和David為餐廳取的名字，有兩層意思。木材是釀酒的重要材料，三位店主皆為好酒之人，以此為名，足見這間西日居酒屋對酒的重視。「木」亦有三人對小店的寄望，Mory說：「樹於地下扎根，不停向上開枝散葉，我希望自己也可以向上發展。」

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