副刊 清酒辛口、甘口各有風味 由「正統」淡麗辛口走向多元 發佈於 2 年 前 2022 年 9 月 28 日 By 明報 【明報專訊】之前有酒友拿一瓶「上善如水」到飯局，另一酒友的評價是「真是如水啊！清淡如水」。我笑而不語，大抵毋須為這種「淡麗辛口」的清酒風格抗辯，畢竟這在20、30年前才是清酒的「正統」；不過，我也想談談什麼是「淡麗」？什麼是「辛口」？ 相關文章:上善如水淡麗清酒甘口辛口 Up Next 黑松露帶子「三文治」 展現皮埃蒙特「味力」 不要錯過 論盡教育：香港教育似扯大纜 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 湯包「逆向」助對症 小輪襟章顯個性 「用設計去傳譯」 老派物事活現價值 清酒包裝設備美元結算 北上熱打擊海產銷情 日貨未受惠圓匯貶 港零售遜疫前 「寶酒造」回收近10萬瓶氣泡清酒 (16:27) 由瀕結業到獲選栃木第一清酒 夫妻同心 鳳凰涅槃重生 青森縣「田酒」充滿大自然氣息 嘗一口日本最美味清酒 「神話之鄉」島根縣 清酒發祥地尋「七冠馬」酒香
