教育 世界之最:能用水搓出果膠的愛玉 發佈於 1 年 前 2023 年 4 月 27 日 By 明報 【明報專訊】愛玉是台灣植物,能於水裏搓出果膠,製成愛玉凍。龍雲農場主人鄧雅元(Jaden)表示,愛玉凍很神奇,放置時間過久,會溶化回歸水狀。但愛玉不怕熱,即使加熱烹煮成熱甜品,也不會溶化。不過,由於愛玉產量不多,台灣人較少用愛玉作熱食,一般會加入百香果汁、蜂蜜和檸檬,製成清涼的凍飲。 相關文章: Up Next 考生:學包容不同立場 批判思考畢生受用 不要錯過 中文考材趨哲理分高下 教師稱有難度 讀台作家〈一竿冷〉 須悟文末豁達看生死 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡