副刊 泰菜施「法」變奏 海鮮伴猛醬 多層次享受 發佈於 3 年 前 2022 年 9 月 8 日 By 明報 【明報專訊】泰國菜是不少人的心頭好，其運用香料、醬料等，巧妙地互相搭配堆疊，創造出層次豐富的滋味，藉此牽動老饕的味蕾。印象中的泰國菜賣相較為平實，當融合法國烹調手法及擺盤後，變奏出美輪美奐的高級泰菜，讓客人充滿驚喜。 相關文章:中環美食法國菜泰菜海鮮 Up Next 跳上新一代復古纜車 穿越老香港吃喝玩樂 不要錯過 瓷磚設計：鏽紅瓷磚 感官建築體驗 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 新潮泰菜館闖九龍城 肉碎冬蔭功麵酸辣掛汁 西營盤專門店 主打「頭吃到尾」 法式全鴨宴 席前炮製血鴨 缸水驗出霍亂弧菌 「友記海鮮」封舖 法式小酒館求「真」 烤雞嫩滑 愈簡單愈難煮 尖沙嘴摩登泰菜｜飲食情報 (10:30) 尖沙嘴摩登泰菜 花花旋風下冬蔭功也溫柔
