副刊 泰菜施「法」變奏 海鮮伴猛醬 多層次享受 發佈於 2 年 前 2022 年 9 月 8 日 By 明報 【明報專訊】泰國菜是不少人的心頭好，其運用香料、醬料等，巧妙地互相搭配堆疊，創造出層次豐富的滋味，藉此牽動老饕的味蕾。印象中的泰國菜賣相較為平實，當融合法國烹調手法及擺盤後，變奏出美輪美奐的高級泰菜，讓客人充滿驚喜。 相關文章:中環美食法國菜泰菜海鮮 Up Next 跳上新一代復古纜車 穿越老香港吃喝玩樂 不要錯過 瓷磚設計：鏽紅瓷磚 感官建築體驗 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 意大利傳統風味×日式優雅 野菜魔術30瓜菜煉招牌作 中環逾半世紀酒吧 沉醉典型英倫格調 大廚周末飯堂 性價比高 巴黎小酒館歎海鮮發掘驚喜 ●飲食Quicknote：酒店自助餐 即挑即煮活海鮮 Quicknote：中環花花下午茶 賞「節果決明」綻放 飲食Quicknote：期間限定櫻花滋味
