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副刊

泰菜施「法」變奏海鮮伴猛醬多層次享受

發佈於

4 年前

2022 年 9 月 8 日

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明報

【明報專訊】泰國菜是不少人的心頭好，其運用香料、醬料等，巧妙地互相搭配堆疊，創造出層次豐富的滋味，藉此牽動老饕的味蕾。印象中的泰國菜賣相較為平實，當融合法國烹調手法及擺盤後，變奏出美輪美奐的高級泰菜，讓客人充滿驚喜。

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