副刊
台南下榻好風光 清水模紅磚屋融入安平地景
【明報專訊】台灣的旅宿業,由鄉郊素人民宿的文青風,到融入在地巧思的酒店品牌,百花齊放,別具氣質。今年初開業的台南綉溪安平飯店,將安平區特色的磚瓦、夕照意境收攏其內,下榻一晚極為舒心。接着還可到米芝蓮必比登推介的台菜餐廳筑馨居歎美食,它由清朝老宅改建。食住妥貼,一天遊最是理想。
台灣的文創行銷極為普及,走入個性民宿或酒店,像打開一個個有設計故事的盒子。台南的安平區,歷史豐富,並以樹屋和古堡聞名。今年1月綉溪安平飯店開業,由取名到建築意念,也融入地景,頗具心思。
「綉溪」之名,「綉」(亦為「繡」)指繪飾華美;「溪」則為溪步,即水涯與渡船處。安平區的外邊,以前是沙洲樣貌,據紀錄過去此區大部分土地為內海淤積所形成的海埔新生地。飯店的外觀是赭紅磚牆、清水模結構,糅合古典與現代建材,傳統中見時尚。
「漁夫撒網」吊燈遇上設計椅
進入大廳,兩側是以紅磚及青磚堆砌的牆面裝飾,天花及吊燈的網狀拋物線,寓意漁夫撒網,相當吸睛。與之對比的則是前衛的歐洲設計師家具,如由英國建築師Zaha Hadid設計的曲線形Moon System月亮沙發、西班牙設計鬼才Jaime Hayon名作RO寧靜扶手椅等,空間的crossover很具創意。
飯店分A、B棟共有42間客房,設計團隊以磚、夕陽、劍獅(安平區鎮邪的吉祥物)為意念,房型也呼應安平的歷史,如商匯隱喻此區曾為商港的過去;鹽語以鹽結晶裝飾,講述安平重要的製鹽產業等;另有落院、舟楫、巷影、岸曲等名字,牆身也隱藏設計細節,充滿文青氣韻。
日系設計客房 備冠軍茶飲咖啡
房間設計反而相當日系,氛圍溫暖而精細。房內備有世界冲煮大賽冠軍王策(VWI by CHADWANG)的鮮磨咖啡粉、台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師蘇冠杰的高山茶與紅烏龍,還附設工具讓你一試身手,不懂冲製的話,還可掃QR code,即時有教學示範。
住宿「彩蛋」 沉浸森林太空
綉溪安平走精品路線,只有一所餐廳提供早晚餐,新派粵菜中有花雕古法蒸魚、鎮江醋排骨、上湯焗大蝦等,烹調精緻。入住翌日的早餐推薦「海陸鮑魚粥」,來自香港的總廚岑智長以高湯將白米完全煮化,入口香而濃稠,搭配彈牙的墨西哥車輪鮑,吃完精神滿滿。
值得一提的是,B館1樓有一個多媒體沉浸式體驗室,電梯入口已有「teamLab感」的海洋投射效果,住客走動時,海龜也徐徐貼近。體驗室是佔地約2600平方呎的房子,由無縫熒幕包圍,投影主題由埃及風情、療癒森林到太空漫遊等都有,配以輕音樂讓住客沉醉於光影中。有此「彩蛋」,絕對升級了那份住宿體驗。●
綉溪安平飯店
地址:台南市安平區古堡街136號
房價:即日至9月30日推出「港埠風情 遊港」住房專案,包括豪華客房住宿1晚,雙人迎賓下午茶、早晚餐、特製調酒,台南歷史水景公園乘遊艇遊安平港等,每晚8899新台幣(約2225港元)起
網址:www.xiuxi.com.tw
●旅遊錦囊
入境要求:合資格香港居民可網上申請電子入出境許可證,網址:bit.ly/3YTBkef
匯率:100新台幣約兌25港元
機票:9月中香港往返高雄,長榮航空約1479港元起(連稅及燃油附加費)
交通:高雄高鐵左營站至台南站,12分鐘可達,車費135新台幣(約34港元)起
協力:台南市政府觀光旅遊局
(www.twtainan.net)