副刊 居酒屋玩甜蜜變奏 煙熏帶子慕絲衝擊視覺味蕾 發佈於 2 年 前 2022 年 11 月 5 日 By 明報 【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流,融合即是將不同地方的美食融為一體,而以細膩見稱的日本菜,加入其他菜系的元素後,為味蕾及視覺帶來衝擊,是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素,誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。 相關文章:居酒屋新餐廳日式料理日本菜灣仔美食灣仔餐廳 Up Next 未曾開波已喊累 不要錯過 知多啲:沉浸體驗打破時空限制 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 「木化石花園」歎fusion菜 超高樓底裝潢IG-able 雞提燈煙韌 雞掌中寶矜貴 刁鑽串燒還原東瀛焦香 意大利傳統風味×日式優雅 野菜魔術30瓜菜煉招牌作 無敵維港景伴情人節大餐 大師級牛扒獻給你的「王后」 可自定餐價 每位數百元起 中式廚師發辦 玩創傳統菜 網格拿破崙栗子冬日之味