副刊 淮揚菜富豪飯堂重出江湖 手工火朣雞燉湯 與時並進 發佈於 2 年 前 2023 年 1 月 13 日 By 明報 【明報專訊】北角雪園曾是本地淮揚菜的經典,以工夫紮實的手工本幫菜,成為名氣響噹噹的富豪飯堂。自2009年結業後,總讓不少老饕懷念那種傳統的滋味。多年過去,昔日創辦人之一蔣標在去年尾決定開設新店,重現老店的經典佳餚,盼將本地淮揚風味傳承下去。 相關文章:上海菜新食店淮揚菜生煎包紅磡美食紅磡餐廳飲食飲食新店 Up Next 蘿蔔界貴族 皮薄肉纖細 「白玉」鹽漬菜脯 愈陳愈馨香 不要錯過 showcase‧CNY collections Special:應節衣飾 催旺自己 新春時尚 福兔迎祥 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 星級廚「宮廷菜」說歷史 味遊印度奢華王朝 飲食Quicknote:4手晚宴 乳鴿帶茶花熏香 西營盤自助晚餐「泰」抵食 $357起任歎鮮甜生蠔蟹腳 中環逾半世紀酒吧 沉醉典型英倫格調 飲食Quicknote:限量榴槤兔仔迎中秋 意大利傳統風味×日式優雅 野菜魔術30瓜菜煉招牌作